種籾が覚醒中

たっぷりの水に浸かって、

種が覚醒中です！

水に浸す時間は水温によって変わり、

水温×日数を積算温度といいます。 

最適な積算温度に達するまで、

繰り返し新鮮な水に交換します。

低温で時間をかけて行うことで、

発芽のムラを少なくすることができるので、

水温が一定の地下水を使用しています。

今日は冷たくて強い風が吹いていて、

そんな日は寒くないのかなぁと心配になります笑